مثال على النبيذ العضوي: Domaine du Nozay

Le Nozay هي قلعة تعود للقرن السابع عشر وتقع شمال مدينة سانسيري. دخلت الملكية إلى حظيرة العائلة في القرن العشرين مع استحواذ البارون فيليب دي بينويست وزوجته ماري هيلين في عام 1970. قام الزوجان، اللذان كانا حريصين على إنشاء مزرعة عنب، بزراعة أول هكتار لهما من ساوفيجنون، صنف العنب الملكي سانسيري، وبمرور الوقت توسعت مساحتها إلى 15 هكتارًا.

اليوم، تولى سيريل دي بينويست، نجل البارون، مهام منصبه بعد التدريب مع عمه أوبيرت دي فيلان، صاحب Domaine de la Romanée Conti الأسطوري في بورغوندي.

سيريل مقتنع بفوائد الزراعة العضوية والحيوية. من أجل احترام البيئة والحس السليم، تم اعتماد Domaine du NOZAY في الزراعة العضوية منذ عام 2011 وفي الديناميكا الحيوية منذ عام 2017.

تتمثل مهمة Cyril de Benoist في الوصول إلى أعلى مستويات الجودة من خلال احترام الكروم والتربة. وهذا ما يفعله أيضًا من خلال الموهبة وخيارات الإنتاج الحكيمة (كميات محدودة، موسيقى للكروم والأوعية، استخدامات الأمفورات، إلخ. والعديد من المفاجآت الأخرى).