الزراعة العضوية والديناميكا الحيوية: التقدم والتحديات الحالية

تركز الزراعة العضوية على إنتاج العنب دون استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية مثل المبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب. إنها تفضل المزيد من الطرق الطبيعية للحفاظ على التنوع البيولوجي وصحة التربة. ومن ناحية أخرى، تذهب الديناميكا الحيوية إلى أبعد من ذلك من خلال اعتبار الكرمة كائنًا حيًا متناغمًا مع البيئة. وهو يشتمل على ممارسات مقصورة على فئة معينة مثل استخدام التقويمات القمرية لتوجيه العمل الزراعي.

توفر كل من الزراعة العضوية والديناميكا الحيوية العديد من المزايا. إنها تقلل من التأثير البيئي لزراعة الكروم، وغالبًا ما تنتج عنبًا عالي الجودة، وتلبي طلب المستهلكين المتزايد على المزيد من النبيذ الطبيعي. ومع ذلك، غالبًا ما تتطلب هذه الأساليب المزيد من الاستثمارات في العمالة والمعدات، وهو ما قد يمثل تحديًا للعديد من صانعي النبيذ. في الواقع، وفقًا لدراسة استقصائية، يفكر 6% من صانعي النبيذ العضوي المعتمدين في ترك الزراعة العضوية في غضون خمس سنوات. يشير صانعو النبيذ إلى زيادة احتياجات العمالة والاستثمار في المعدات، وهو ما يمكن أن يشكل تحديًا اقتصاديًا في سوق الأغذية الحيوية الذي يعاني من أزمة خلال الأشهر الثمانية عشر الماضية. ومن الضروري أن ندرك أن السياق الاقتصادي الضيق، بما في ذلك التضخم وارتفاع تكاليف الطاقة، يمكن أن يؤثر على أولويات المزارعين.

تجدر الإشارة إلى أنه إلى جانب 6%، تم اعتماد 19% من الخمور عضويًا في عام 2023، بزيادة نقطتين مقارنة بعام 2021. حصل 51% من الخمور على شهادة بيئية، بينما يرغب 12% في الحصول على واحدة. حاليًا، يعرض 41% من صانعي النبيذ شهادة القيمة البيئية العالية (HVE). ولذلك، من المهم ملاحظة أن معظم المزارعين ما زالوا ملتزمين بالزراعة العضوية، وأن هناك تحولات جديدة، مثل الديناميكا الحيوية، جارية.

في عصر يواجه فيه صانعو النبيذ مثل هذه التحديات، تولي PWS أهمية كبيرة لدعم صانعي النبيذ الفرنسيين من خلال العمل مع العديد من المتخصصين في الزراعة العضوية والحيوية.