التكيفات الكرم: الاستجابة لتغير المناخ

تواجه مزارع الكروم في جميع أنحاء العالم تحديًا غير مسبوق: تغير المناخ. مع تقلب درجات الحرارة وعدم انتظام أنماط الطقس، يضطر مزارعو النبيذ إلى التكيف. وقد سلط الاجتماع الأخير لاتحاد نقابات تحديد المنشأ الخاضع للرقابة (AOC) الضوء على الحاجة الملحة إلى استراتيجيات التكيف.

لا يقتصر تغير المناخ على ارتفاع درجات الحرارة فحسب؛ إنه يعطل المعايير التقليدية لزراعة العنب. إن الآثار المترتبة على ذلك بعيدة المدى، ولا تؤثر على الجودة فحسب، بل تؤثر أيضًا على الحدود الجغرافية لمناطق زراعة النبيذ. وتكمن الضرورة الملحة في الحاجة إلى إعادة تنظيم هذه الحدود، مما يسمح بإدراج المناطق الأكثر برودة أو المواجهة للشمال في مناطق محددة. ويعترف هذا التحول في النهج من قبل Cnaoc وINAO بضرورة إعادة تقييم ترسيم الحدود لضمان النمو المستدام وسط الظروف المناخية المتغيرة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن المبادرات مثل تجاوز حدود الإنتاجية بعد نقص الحصاد تظهر القدرة على التكيف اللازمة للحفاظ على الإنتاجية. وقد أدت الحالات من شامبانيا وبورجوندي، حيث تم تنفيذ هذا الإجراء، إلى تحقيق عوائد إضافية كبيرة، مما يؤكد على تطبيقه العملي والحاجة إلى المرونة ضمن اللوائح المعمول بها. على سبيل المثال، في بورجوندي، أدى تخفيف حدود الإنتاجية إلى تسهيل إنتاج 13 ألف هكتوليتر إضافية، أي ما يعادل 1.75 مليون زجاجة. وتؤكد شهادات قادة الصناعة فائدة هذه التدابير وتؤكد على أهمية الاستفادة من المحاصيل الواعدة. ومع ذلك، فإن جمود لوائح الاستئناف يشكل عائقًا أمام اختبار هذه الممارسات داخل المناطق المحددة، مما يستلزم إعادة تقييم هذه القيود.

إن الحاجة إلى الابتكار، والمرونة في اللوائح، والجهود التعاونية بين الهيئات التنظيمية والممارسين لم تكن أكثر أهمية من أي وقت مضى. وتبشر آلية التقييم القادمة للمعهد الوطني للبحث العلمي، لاختبار أصناف جديدة من العنب، بتيسير اعتماد ممارسات مبتكرة مع الحفاظ على جوهر التسميات وسلامتها.