Bio-Winzer

PWS arbeitet mit Vereinigungen unabhängiger Bio-Winzer zusammen. Dabei handelt es sich oft um aufstrebende Sterne.

Heute bietet PWS mehr als zwanzig Bio-Winzer in ganz Frankreich an. Sie alle stammen aus den schönsten Anbaugebieten und teilen die gemeinsame Philosophie, außergewöhnliche Weine zu produzieren und dabei die Natur zu respektieren.

Die Rohstoffe, die Trauben, stammen aus biologischem und/oder biodynamischem Anbau ohne chemische Düngemittel, Pestizide und Unkrautvernichtungsmittel.

Partner-Zertifizierungen

Beispiel für Bio-Wein: Domaine du Nozay

Le Nozay ist ein Schloss aus dem 17. Jahrhundert, das nördlich von Sancerre liegt. Jahrhundert in den Besitz der Familie, als Baron Philippe de BENOIST und seine Frau Marie-Hélène das Anwesen 1970 erwarben. Das Paar wollte einen Weinberg anlegen und pflanzte den ersten Hektar mit Sauvignon, der Königsrebe des Sancerre, und vergrößerte die Anbaufläche im Laufe der Zeit auf 15 Hektar.

Heute hat der Sohn des Barons, Cyril de BENOIST, die Leitung übernommen, nachdem er bei seinem Onkel Aubert de Villaine, dem Besitzer der legendären Domaine de la Romanée Conti in Burgund, gelernt hatte.

Cyril ist von den Vorteilen des biologischen und biodynamischen Anbaus überzeugt. Im Sinne des Umweltschutzes und des gesunden Bauernverstandes ist die Domaine du NOZAY seit 2011 als biologischer Betrieb und seit 2017 als biodynamischer Betrieb zertifiziert.

Cyril de Benoists Mission ist es, durch den Respekt vor den Weinbergen und Böden den Gipfel der Qualität zu erreichen. Dies erreicht er auch durch sein Talent und kluge Entscheidungen bei der Produktion (begrenzte Mengen, Musik für Weinberge und Tanks, Verwendung von Amphoren... und viele andere Überraschungen).