{"id":508,"date":"2022-01-10T08:16:17","date_gmt":"2022-01-10T08:16:17","guid":{"rendered":"https:\/\/pws-export.com\/?p=508"},"modified":"2022-01-10T09:37:11","modified_gmt":"2022-01-10T09:37:11","slug":"5-tendances-dans-lindustrie-du-vin-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pws-export.com\/es\/5-tendencias-en-la-industria-vitivinicola-2022\/","title":{"rendered":"5 tendencias en la industria vitivin\u00edcola 2022"},"content":{"rendered":"

\u30101\u3011Las botellas peque\u00f1as de vino est\u00e1n de moda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A veces resulta dif\u00edcil para los consumidores beberse 750 ml de vino de una sola vez tras abrir la botella. El vino que no se consume corre el riesgo de oxidarse.<\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, muchas marcas conocidas han lanzado formatos de botella peque\u00f1a, por ejemplo: Changyu (China), Yellow Tail (Australia), Torre Oria Petit Chaperon Rouge (Espa\u00f1a), Tesco Finest (EE.UU.), Le Grand Verre (Francia).<\/p>\n\n\n\n

En el mercado estadounidense, seg\u00fan Nielsen, en 2020, los vinos de peque\u00f1o formato con un precio igual o superior a 16 $ representaron 37% de las ventas de vinos de este segmento, lo que supone un aumento de 27% con respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

Entre los vinos de peque\u00f1o formato, el vino en lata hizo grandes avances en 2021, y esto continuar\u00e1 en 2022. Se espera que el mercado mundial de vino en lata crezca a una tasa anual compuesta de 13,2 % de 2021 a 2028, alcanzando los 571,8 millones de d\u00f3lares en 2028.<\/p>\n\n\n\n

-Am\u00e9rica del Norte fue la regi\u00f3n que m\u00e1s contribuy\u00f3 al mercado mundial, con m\u00e1s de 53 % de ingresos en 2020.<\/p>\n\n\n\n

Se espera que Asia-Pac\u00edfico sea el mercado regional de mayor crecimiento de 2021 a 2028, impulsado principalmente por pa\u00edses como China, Jap\u00f3n, Corea del Sur e India (fuente: Grand View Research).<\/p>\n\n\n\n

\u30102\u3011El mundo del vino se tomar\u00e1 en serio la reducci\u00f3n del peso de los envases de vidrio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de una botella de vidrio de 75 cl de vino emite alrededor de 1,1 kg de CO2 equivalente, es decir, alrededor de 29 % de la \"huella de carbono\" (fuente: PE International para Wine Institute of California). A modo de comparaci\u00f3n, seg\u00fan Vitisph\u00e8re, la producci\u00f3n de un corcho emite entre 0,002 y 0,037 kg de CO2 equivalente, es decir, s\u00f3lo 1,4% de la \"huella de carbono\".
Sin embargo, hay muchas botellas de vino tranquilo con un peso en seco de casi un kilo, lo que eleva la parte de los envases en la producci\u00f3n de carbono del vino a casi 50 %.<\/p>\n\n\n\n

Entendemos que el peso de este envase est\u00e1 en el centro de la pol\u00e9mica.
Figuras de la industria vin\u00edcola como Jancis Robinson MW y Tim Atkin MW llevan mucho tiempo haciendo campa\u00f1a contra las botellas de vino pesadas.
Desde un punto de vista m\u00e1s pragm\u00e1tico, estamos asistiendo a tensiones en la cadena de suministro mundial, en t\u00e9rminos de aumento de los costes de las materias primas, el combustible y el transporte: la dificultad creciente es que los minoristas no quieren a\u00f1adir estos costes a los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Todos estos factores obligar\u00e1n a los productores a equilibrar sus costes, y reducir el peso de la copa es una forma de mantener la calidad del vino.<\/p>\n\n\n\n

\u30103\u3011El auge del comercio electr\u00f3nico para la venta de vino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Con los a\u00f1os, la gente se ha ido sintiendo cada vez m\u00e1s c\u00f3moda comprando todo tipo de bebidas digitalmente. Y la pandemia ha hecho que la compra de vino en l\u00ednea sea m\u00e1s generalizada y c\u00f3moda.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan una investigaci\u00f3n de IWSR de diciembre de 2021, el comercio electr\u00f3nico de alcohol en los principales mercados mundiales ha seguido creciendo con nuevos modelos de negocio durante la pandemia. De hecho, se espera que el comercio electr\u00f3nico mundial de alcohol crezca un 66 % hasta alcanzar los 42.000 millones de d\u00f3lares entre 2020-2025.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 significa esto para los productores? Que no hay que subestimar el impacto de la comunicaci\u00f3n digital.<\/p>\n\n\n\n

\u30104\u3011El vino de naranja ser\u00e1 cada vez m\u00e1s popular<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Visto por primera vez en Georgia hace 8.000 a\u00f1os, el vino naranja se ha convertido recientemente en un tema candente en el mundo del vino. Variedad de uva blanca vinificada como vino tinto, este vino de moda se disfruta en Europa y en todo el mundo (EE.)<\/p>\n\n\n\n

Cada vez m\u00e1s prensa especializada e incluso generalista, como Revue Du Vin De France, Forbes y Le Point, explican y recomiendan los vinos de naranja. Forbes, por ejemplo, ha destacado el vino naranja como una de las mayores tendencias de consumo emergentes en 2021.<\/p>\n\n\n\n

Algunos profesionales han llegado a decir que el vino NARANJA es una nueva categor\u00eda de vino tranquilo (despu\u00e9s del ROUGE - BLANC - ROSE).<\/p>\n\n\n\n

En las encuestas de PWS, 66% de los participantes creen que el vino de naranja ser\u00e1 tendencia\uff1ahttps:\/\/www.linkedin.com\/feed\/update\/urn:li:activity:6873539889816858624<\/p>\n\n\n\n

\u30105\u3011 Cada vez m\u00e1s productores decidir\u00e1n convertir sus vinos de AOC (Appellation d'Origine Contr\u00f4l\u00e9e) a VDF (Vin de France).<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En Burdeos, Cheval Blanc, Ausone, Maison Blanche, P\u00e9trus y cada vez m\u00e1s viticultores cuestionan la clasificaci\u00f3n y el sistema de AOC. Lo mismo ocurre en el Languedoc (ejemplo de IGP y VDF) y en cada vez m\u00e1s regiones vin\u00edcolas francesas. Como dicen el director y el director t\u00e9cnico de Cheval Blanc, Pierre Lurton y Pierre-Olivier Clouet: \"La tabla de evaluaci\u00f3n est\u00e1 demasiado alejada de lo que consideramos fundamental: el terru\u00f1o, el vino, la historia. Otros elementos secundarios adquirieron demasiada importancia en la puntuaci\u00f3n final\".<\/p>\n\n\n\n

Durante d\u00e9cadas, el sistema de denominaciones de origen ha ayudado a los clientes a elegir perfil y calidad. Pero hoy, cada vez m\u00e1s productores optan por la VDF en lugar de la AOC.<\/p>\n\n\n\n

El Sr. Despagne, propietario de Maison Blanche, nos pone un ejemplo: \"Hoy doy un nuevo paso al ofrecerles Maison-Blanche 2020 directamente como Vin de France\". En su opini\u00f3n, \"para la AOC, la palabra 'origine' es el coraz\u00f3n de la idea: hacer vinos que expresen su origen. Sin embargo, esto ya no es as\u00ed\".<\/p>\n\n\n\n

En 2022, veremos si esta tendencia se mantiene, o si las especificaciones del COA revisan sus criterios.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u30101\u3011Les bouteilles de vin de petits formats sont \u00e0 la mode. Il est parfois difficile pour les consommateurs de boire 750 ml de vin en une seule fois apr\u00e8s ouverture de la bouteille. Le vin non consomm\u00e9 risque de s\u2019oxyder. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, de nombreuses marques connues ont lanc\u00e9 des petits formats de bouteilles, par… Seguir leyendo 5 tendencias en la industria vitivin\u00edcola 2022<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":510,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n5 tendances dans l'industrie du vin 2022 - PWS<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pws-export.com\/es\/5-tendencias-en-la-industria-vitivinicola-2022\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 tendances dans l'industrie du vin 2022 - PWS\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u30101\u3011Les bouteilles de vin de petits formats sont \u00e0 la mode. 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