1】小瓶装葡萄酒风靡全球。
消费者有时很难在开瓶后一口气喝掉 750 毫升葡萄酒。没有喝完的葡萄酒会有氧化的风险。
近年来，许多知名品牌都推出了小瓶装产品，例如：张裕（中国）、黄尾（澳大利亚）、Torre Oria Petit Chaperon Rouge（西班牙）、Tesco Finest（美国）、Le Grand Verre（法国）。
在美国市场，根据尼尔森的数据，2020 年，价格在 16 $ 或以上的小规格葡萄酒占该细分市场葡萄酒销售额的 37%，比上一年增加 27%。
在小规格葡萄酒中，罐装葡萄酒在 2021 年取得了长足进步，这一趋势将在 2022 年继续。从 2021 年到 2028 年，全球罐装葡萄酒市场预计将以 13.2 % 的复合年增长率增长，到 2028 年将达到 5.718 亿美元。
-北美对全球市场的贡献最大，2020 年的收入将超过 53 %。
预计从 2021 年到 2028 年，亚太地区将成为增长最快的地区市场，主要由中国、日本、韩国和印度等国家推动（资料来源：Grand View Research）。
2】世界葡萄酒将认真对待减轻玻璃包装重量的问题。
生产一瓶 75 cl 玻璃瓶装葡萄酒会排放约 1.1 kg 二氧化碳当量，或约 29 % 的 "碳足迹"（资料来源：PE International for Wine Institute of California）。相比之下，根据 Vitisphère 公司的数据，生产一个软木塞会排放 0.002 至 0.037 千克二氧化碳当量，即仅占 "碳足迹 "的 1.4%。
然而，有许多瓶装葡萄酒的干重接近一公斤，这就使包装在葡萄酒碳生产中所占的份额接近 50 %。
我们知道，这种包装的重量是争议的核心所在。
Jancis Robinson MW 和 Tim Atkin MW 等葡萄酒行业人士长期以来一直在反对使用厚重的葡萄酒瓶。
从更实际的角度来看，我们看到全球供应链中原材料、燃料和运输成本不断上涨的紧张局势：零售商不想将这些成本增加到消费者身上，这是一个越来越大的难题。
所有这些因素都将迫使生产商平衡成本，而减轻酒杯重量则是保持葡萄酒质量的一种方法。
3】葡萄酒销售电子商务的兴起.
这些年来，人们越来越喜欢用数字方式购买各种饮品。而这一流行趋势使得网上购买葡萄酒变得更加广泛和方便。
根据 IWSR 2021 年 12 月的研究，全球主要市场的酒类电子商务在大流行期间继续以新的商业模式增长。事实上，2020-2025 年间，全球酒类电子商务预计将增长 66 %，达到 420 亿美元。
这对生产商意味着什么？数字传播的影响不容低估。
4】橙色葡萄酒将越来越受欢迎.
橙葡萄酒最早出现在 8000 年前的格鲁吉亚，最近已成为葡萄酒世界的热门话题。这种白葡萄品种像红葡萄酒一样酿造出来的时尚葡萄酒在欧洲和世界各地（美国、加拿大、阿根廷、南非、亚洲和亚太地区）都很受欢迎。
越来越多的专业媒体，甚至是综合媒体，如《法国葡萄酒评论》、《福布斯》和《观点》，都在解释和推荐橙色葡萄酒。例如，《福布斯》将橙葡萄酒列为 2021 年最大的新兴消费趋势之一。
一些专业人士甚至认为，橙色葡萄酒是继红葡萄酒（ROUGE）、白葡萄酒（BLANC）和玫瑰葡萄酒（ROSE）之后的一个新的静态葡萄酒类别。
在 PWS 民意调查中，66% 的参与者认为橙色葡萄酒将成为趋势：https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6873539889816858624
5】越来越多的生产商决定将其葡萄酒从 AOC（法定产区）转为 VDF（法国葡萄酒）。.
在波尔多，白马庄（Cheval Blanc）、奥松庄（Ausone）、白马庄（Maison Blanche）、贝图斯庄（Pétrus）以及越来越多的葡萄种植者对分级制度和法定产区制度提出了质疑。朗格多克（IGP 和 VDF 的例子）以及越来越多的法国葡萄酒产区也是如此。正如白马酒庄（Cheval Blanc）的负责人和技术负责人皮埃尔-勒顿（Pierre Lurton）和皮埃尔-奥利维耶-克鲁瓦（Pierre-Olivier Clouet）所说："评价标准与我们认为的基本要素--风土、葡萄酒和历史--相去甚远。其他次要因素在最终评分中占据了太重要的位置"。
几十年来，法定产区制度一直在帮助消费者选择葡萄酒的特征和质量。但如今，越来越多的生产商选择 VDF 而不是 AOC。
布兰奇酒庄庄主德斯帕涅先生向我们举了一个例子："今天，我迈出了新的一步，直接将布兰奇酒庄 2020 年葡萄酒作为法国葡萄酒提供给大家"。 他认为："对于 AOC 而言，'原产地'一词是其核心理念：酿造能够表达其原产地的葡萄酒。然而，现在情况不再是这样了"。
2022 年，让我们拭目以待，看这一趋势是否会继续，或者 AOC 是否会重新审查其标准。
