Agricultura ecológica y biodinámica: avances y retos actuales

La agricultura ecológica se centra en la producción de uva sin utilizar productos químicos de síntesis como pesticidas o herbicidas. Favorece métodos más naturales para preservar la biodiversidad y la salud del suelo. Por su parte, la biodinámica va más allá al considerar la vid como un organismo vivo en armonía con el medio ambiente. Incorpora prácticas esotéricas como el uso de calendarios lunares para guiar las labores agrícolas.

Tanto la agricultura ecológica como la biodinámica ofrecen numerosas ventajas. Reducen el impacto ambiental de la viticultura, suelen producir uvas de mayor calidad y satisfacen la creciente demanda de vinos más naturales por parte de los consumidores. Sin embargo, estos enfoques suelen requerir una mayor inversión en mano de obra y equipos, lo que puede suponer un reto para muchos viticultores. De hecho, según una encuesta, el 6% de los viticultores con certificación ecológica se plantean abandonar la agricultura ecológica en un plazo de cinco años. Los viticultores mencionan mayores necesidades de mano de obra e inversión en equipos, lo que puede suponer un reto económico en un mercado de alimentos ecológicos en crisis desde hace 18 meses. Es esencial reconocer que el tenso contexto económico, que incluye la inflación y el aumento de los costes energéticos, puede afectar a las prioridades de los agricultores.

Cabe destacar que, junto a estos 6%, 19% de viticultores cuentan con certificación ecológica en 2023, lo que supone un aumento de 2 puntos respecto a 2021. 51% de los viticultores tienen una certificación medioambiental, mientras que 12% desean obtenerla. Actualmente, 41% de los viticultores muestran la certificación de Alto Valor Medioambiental (HVE). Por lo tanto, es importante señalar que la mayoría de los agricultores siguen comprometidos con la agricultura ecológica, y se están llevando a cabo nuevas conversiones, como la biodinámica.

En una época en la que los viticultores se enfrentan a tales desafíos, PWS concede gran importancia al apoyo a nuestros viticultores franceses trabajando con muchos especializados en agricultura ecológica y biodinámica.