全世界的葡萄园都面临着前所未有的挑战：气候变化。随着气温的波动和天气模式的反复无常，葡萄种植者不得不做出调整。受控原产地名称（AOC）辛迪加联合会（Cnaoc）最近召开的会议强调了适应战略的迫切需要。
气候变化不仅仅是气温升高的问题，它还破坏了葡萄种植的传统规范。气候变化影响深远，不仅会影响葡萄酒的质量，还会影响葡萄种植区的地理边界。当务之急是重新调整这些界限，将凉爽或朝北的地区纳入指定区域。Cnaoc 和国家葡萄酒与烈酒局（INAO）在方法上的这一转变，承认了在不断变化的气候条件下，重新评估划界以确保可持续发展的必要性。
此外，在收成不足后超过产量限制等举措也展示了保持生产力所需的适应性。香槟区和勃艮第区在实施这一措施后，产量大幅增加，凸显了这一措施的实用性以及在既定规定范围内保持灵活性的必要性。例如，在勃艮第，产量限制的放宽使产量增加了 13000 百升，相当于 175 万瓶葡萄酒。行业领导者的评价肯定了这些措施的效用，并强调了利用好收成的重要性。然而，产区法规的僵化对在指定区域内试验这些做法构成了障碍，因此有必要重新评估这些限制因素。
现在比以往任何时候都更需要创新、法规的灵活性以及监管机构与从业人员之间的合作。即将推出的国家葡萄酒与烈酒局（INAO）评估机制可对新葡萄品种进行测试，有望促进创新实践的采用，同时保持法定产区的本质和完整性。