有机葡萄种植者
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PWS与独立有机葡萄酒制造商协会合作。这些人往往是后起之秀。
如今,PWS在法国各地提供了二十多个有机葡萄种植园。他们都来自最美丽的风土,并拥有一个共同的理念,那就是在尊重自然的前提下酿造出卓越的葡萄酒。
葡萄的原料,来自有机和/或生物动力农业,不使用化学肥料、农药、除草剂。
合作伙伴认证
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有机葡萄酒的例子:Domaine du Nozay。
Le Nozay是一个17世纪的城堡,位于桑塞尔的北部。20世纪,Philippe de Benoist男爵和他的妻子Marie-Hélène于1970年收购了该地产,从而进入了家族范围。这对夫妇热衷于创建一个葡萄园,他们种植了第一公顷的长相思,桑塞尔的葡萄之王,并随着时间的推移将面积扩大到15公顷。
今天,男爵的儿子Cyril de Benoist在与他的叔叔Aubert de Villaine(勃艮第传奇的Domaine de la Romanée Conti的所有者)一起接受培训后,接管了酒庄。
Cyril对有机和生物动力种植的好处深信不疑。为了尊重环境和农民的常识,Domaine du NOZAY自2011年起获得有机农业认证,自2017年起获得生物动力学认证。
西里尔-德-伯努瓦的使命是达到质量的顶峰,这要归功于对葡萄树和土壤的尊重。这也是他通过他的天赋和明智的生产选择(数量有限、葡萄藤和大桶的音乐、双耳瓶的使用......以及许多其他的惊喜)。
![Capture d’écran 2021-12-23 à 14.50.54](https://pws-export.com/wp-content/uploads/2021/12/Capture-décran-2021-12-23-à-14.50.54.png)