有機栽培のワイン生産者

PWSは、独立したオーガニックワインメーカーの協会とパートナーシップを組んでいます。これらは、しばしば新星です。

現在、PWSはフランス全土に20軒以上のオーガニックワイン生産者を擁しています。彼らは皆、最も美しいテロワールから来ており、自然を尊重しながら卓越したワインを生産するという共通の哲学を持っています。

ブドウの原料は、化学肥料、農薬、除草剤を使用しない有機農法やバイオダイナミック農法で作られています。

パートナー認定

オーガニックワインの例：ドメーヌ・デュ・ノゼイ

ル・ノゼは、サンセールの北に位置する17世紀のシャトーです。20世紀に入ってからは、1970年にフィリップ・ド・ブノワ男爵とその妻マリー＝エレーヌが取得したことで、この物件は家族のものとなりました。ブドウ畑を作りたいと考えていた夫妻は、サンセールのブドウの王様であるソーヴィニヨンを最初の1ヘクタールに植え、その後、15ヘクタールに拡大しました。

現在は、男爵の息子であるシリル・ド・ブノワが、ブルゴーニュの伝説的なドメーヌ・ドゥ・ラ・ロマネ・コンティのオーナーである叔父のオーベール・ド・ヴィラインのもとで修行した後、引き継いでいます。

シリルは、有機栽培やバイオダイナミック栽培のメリットを確信しています。環境と農家の常識を尊重するために、ドメーヌ・デュ・ノザイは2011年から有機農業、2017年からビオディナミの認証を取得しています。

シリル・ド・ブノワの使命は、ブドウの木と土壌を尊重し、品質の頂点に到達することです。これも彼の才能と賢明な生産の選択（数量限定、つるや桶の音楽、アンフォラの使用...などなど、様々なサプライズ）によって行われています。